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KINH MOI
ODER
Herzlich Willkommen

Der Schatz unter den Restaurants

Kinh Moi oder Herzlich Willkommen,

"Schatz" - das bedeutet "BAO" übersetzt. Denn in Vietnam gehört gutes traditionelles Essen zu den größten Kostbarkeiten unseres Landes. Das Geheimnis des Geschmacks liegt in der Rezeptur und der Zubereitung & genau dieses möchten wir gerne mit unseren Gästen teilen. Entdecken Sie mit uns durch unsere offene Küche & den Klang der klirrenden Woks das authentische & lebhafte Ambiente der Garküchen Vietnams. Tauchen Sie mit uns in eine Welt voller kulinarischer Vielfalt ein und lassen Sie ihren Gaumen von einer reichhaltigen Auswahl von frischen Zutaten, wertvollen Kräutern & landestypischen Gewürzen verwöhnen. Unsere stetig wechselnden Empfehlungen, werden Ihnen einen möglichst großen Einblick in die vietnamesiche Küche gewähren.

Wir hoffen Ihnen mit unseren modernen Ambiente & familiärer Atmosphäre ein kleines Stück Vietnam näher bringen zu können.

Karte

Vorspeisen
Kleine Suppen
  • 1.
    Canh Chua Würzige vietnamesische Suppe mit Tomaten, Champignons, Sojasprossen, Ananas, vietnamesischen Kräutern & Tamarinde Wahlweise mit:
    • a. Tofu 2.70 €
    • b. Hühnerfleisch 2.90 €
    • c. Garnelen 3.70 €
  • 2.
    Sup Nuoc Dua Kokoscremesuppe mit Champignons, Tomaten, roten Zwiebeln & Aromen von Zitronenblättern Wahlweise mit:
    • a. Tofu 2.70 €
    • b. Hühnerfleisch 2.90 €
    • c. Garnelen 3.70 €
  • 3.
    Sup Hoanh Thanh 2.70 € Herzhafte Suppe mit hausgemachten Teigtaschen und frischem Gemüse, Pak-Choi, verfeinert mit Koriander & Pfeffer
  • 4.
    Sup Chua Ngot 2.50 € Sauer - Scharf Suppe
Appetizer
  • 5.
    Goi Cuon (Sommerrollen) Zwei vietnamesische Sommerrollen gefüllt mit Reisfadennudeln, Salat, frischer Minze, Koriander & frischen Kräutern, gerollt in Reispapier, serviert mit einem traditionellen „Nuoc Mam“ Dip oder „Hoi Sin“ Dip Wahlweise mit:
    • a. Tofu 2.90 €
    • b. Hühnerfleisch 3.20 €
    • c. Garnelen 3.90 €
  • 6.
    Cha Gio 3.50 € Zwei hausgemachte, gebackene Frühlingsrollen vietnamesischer Art mit einer würzigen Schweinefleischfüllung, Glasnudeln & Morcheln, serviert mit einem leicht süß - scharfem Dip oder traditioneller „Nuoc Mam Soße“
  • 7.
    Ga Sate 3.50 € Zwei marinierte Hühnerfleischspieße mit einem hausgemachtem Erdnuss- Dip
  • 8.
    Tom Chien Xu 3.70 € Vier Großgarnelen, umhüllt von einem knusprigen Tempuramantel, serviert mit einem leicht süß – scharfem Dip
Salate
  • 9.
    Goi Mekong (Auf Wunsch auch vegetarisch 4.90 € Würzig abgeschmeckte Glasnudeln, mit zarten Hühnerbruststreifen, Sojasprossen, feinen Limonenblätterstreifen, Rotkohl, Weißkohl, Karottenstreifen, Sesamkörnern, gerösteten Erdnüssen & frischen Kräutern, abgeschmeckt mit einem landestypischem Dressing
  • 10.
    Goi Xoai (Auf Wunsch auch vegetarisch) 5.90 € Leichter Salat mit frischer Mango, Garnelen, frischer Minze, Horapablätter, Chili, Karottenstreifen, gerösteten Erdnüssen, Sesamöl & fein geschnittenen roten Zwiebeln. Salat ist besonders exotisch und aufregend scharf mit einem aromatischen Limetten – Dressing. (scharf)
  • 11.
    Goi Vit (pikant) 7.50 € Krosse Entenbruststreifen auf frischem Salat, mit eingelegtem Weißkohl & Karottenstreifen, feinen roten Zwiebelstreifen und gerösteten Erdnüssen, verfeinert mit Limonenblätterstreifen, Thaibasilikum, Thaisellerie, Minze, Koriander, aromatisiert mit einem Ingwer – Chili Dressing
Hauptgerichte
Grosse Nudel-Suppen
  • 12.
    Pho Traditionelle vietnamesische Suppe mit Reisbandnudeln, Koriander, Europagras, Thaibasilikum, Sojasprossen & roten Zwiebelstreifen, in einer klaren aromatischen Gewürzbrühe mit einem Hauch von Zimt, Sternanis und Kardamon,serviert mit Hoi Sin Soße und frischen Chilischoten Wahlweise mit:
    • a. Hühnerfleisch 6.70 €
    • b. Garnelen 7.20 €
    • c. Thap Cam (Tofu, Hühner,- Rindfleisch, Garnelen) 8.50 €
  • 13.
    Bun Canh Chua Beliebte würzige Suppe Südvietnams mit dünnen Reisfadennudeln, Tomaten, Champignons, Bambus, Sojasprossen & Ananas, abgeschmeckt mit frischem Ingwer, Koriander, Thaibasilikum, Europagras, vietnamesischem Sellerie & Tamarinde Wahlweise mit:
    • a. Hühnerfleisch 6.90 €
    • b. Garnelen 8.20 €
Nudel-gerichte
  • 14.
    Bun Bo Nam Bo (traditionell lauwarm) 6.90 € Dünne Reisfadennudeln mit würzig zartem Rindfleisch, kurz angebraten mit Zitronengras, Chilischoten, Knoblauch, roten Zwiebeln, Eisbergsalat, Sojasprossen, gerösteten Erdnüssen & Röstzwiebeln, verfeinert mit vietnamesischen Kräutern in einer traditionellen „Nuoc Mam Soße“(scharf)
  • 15.
    Bun Cha Gio 7.20 € Dünne Reisfadennudeln mit kross gebackenen, hausgemachten Frühlingsrollen,Sojasprossen, Gurkenstreifen, Salat, Minze, Koriander, gerösteten Erdnüssen & Röstzwiebeln, abgerundet mit einem aromatischem Limetten - Dressing (traditionell lauwarm)
  • 16.
    Pho Cari Ga (leicht scharf) 6.90 € Zarte Hühnerbruststreifen, angebraten mit fein geschnittenen Zitronen- blättern auf Reisbandnudeln in einer roten Curry - Kokos Creme Soße mit frischem Salat, Sojasprossen & gerösteten Erdnüssen
  • 17.
    Pho Xao Gebratene Reisbandnudeln mit Ingwer, verschiedenem frischem Gemüse, Pak-Choi, Sojasprossen, Koriander, Zwiebeln, Knoblauch & gerösteten Sesamkörnern, serviert mit einem süßem Soja Dip Wahlweise mit:
    • a. Hühnerfleisch 6.70 €
    • b. Rind 7.20 €
    • c. Garnelen 7.90 €
    • d. Thap Cam (Tofu, Hühner,- Rindfleisch, Garnelen) 8.90 €
Reisgerichte (Seriviert mit Jasminreis)
  • 18.
    Ga Xao Gung 6.90 € Zarte Hühnerbruststreifen, kurz angebraten mit Zitronenblätterstreifen & wok-geschwenktes, frisches Gemüse, verfeinert mit Ingwer & Knoblauch in einer pikanten,dunklen Soße
  • 19.
    Cari Ga 7.20 € Gelbe Curry-Kokos Creme mit zartem Hühnerfleisch, Karotten, Süßkartoffeln, Auberginen & roten Zwiebeln, aromatisiert mit Limonenblätterstreifen, Zitronengras, gerösteten Erdnüssen & Koriander
  • 20.
    Bo Xao Xa Ot (scharf) 6.90 € Würzig mariniertes Rindfleisch, kurz angebraten mit Zitronengras, frischen Chilischoten, Knoblauch & wok-geschwenktes, frisches Gemüse, Pak-Choi, verfeinert mit
  • 21.
    Bo Mango (auf Wunsch gerne scharf) 7.90 € Zartes Rindfleisch, kurz angebraten mit frischem Gemüse in einer delikaten Mango - Kokos Creme Soße, verfeinert mit frischer Minze & einer Prise Sesam
  • 22.
    Vit Dac Biet (scharf) 7.90 € Kross gebackene Entenbruststreifen, gebettet auf frischen Sojasprossen , Porree & Karotten, abgerundet mit Koriander, Knoblauch & frischem Chili, serviert mit einer speziellen hausgemachten Soße
  • 23.
    Vit Chien Gion 8.20 € Knusprig gebackene Entenbrust in einer cremigen Erdnuss-Soße mit verschiedenem frischem Gemüse & fein gerösteten Erdnüssen
  • 24.
    Cari Vit (scharf) 8.20 € Knusprig gebackene Entenbrust in einer roten Curry-Kokos Soße mit Auberginen, Paprika, Bambus, grünen Bohnen, Erbsen, Champignons & roten Zwiebeln, aromatisiert mit Zitronengras & Thai - Basilikum
  • 25.
    Vit Sot Cam 8.90 € Kross gebackene Entenbruststreifen in einer Orangen-Creme, gebettet auf frischer Zucchini, roter Paprika, Erbsen, Porree, Bambus, roten Zwiebeln & Karottenstreifen, abgerundet mit frischem Ingwer & Horapablättern
  • 26.
    Tom Xao Dac Biet 8.90 € Großgarnelen gebraten mit Limonenblätterstreifen, Ingwer, verschiedenem frischem Gemüse & Pak Choi, abgeschmeckt mit Koriander in einer hausgemachten, dunklen Austern-Soße
  • 27.
    Dau Hu Xao Xa Ot (scharf) 5.90 € Zarte Tofuwürfel angebraten mit Zitronengras & Chili, wok-geschwenktes, frisches Gemüse, abgerundet mit Koriander in einer herzhaften, dunklen Soße, serviert mit Jasminreis
  • 28.
    Dau Hu La Chanh (leicht scharf) 6.50 € Würzig angebratene Tofuwürfel in einer roten Curry Kokos Soße mit frischem Salat & Sojasprossen, verfeinert mit Zitronenblätterstreifen und gerösteten Erdnüssen, serviert mit Reis
  • 29.
    Cari Chay 6.70 € Gelbe Curry-Kokos Creme Soße mit zartem Tofu, Karotten, Süßkartoffeln, Auberginenscheiben & roten Zwiebeln, aromatisiert mit Zitronenblätter & Zitronengras, verfeinert mit gerösteten Erdnüssen & Koriander, serviert mit Jasminreis
  • 30.
    Pho Chay 6.50 € Traditionelle vietnamesische Suppe mit Reisbandnudeln, Tofuscheiben, Zwiebeln, Koriander, Europagras, Thaibasilikum & Sojasprossen in einer klaren aromatischen Gewürzbrühe mit einem Hauch von Zimt, Sternanis und Kardamon, serviert mit Hoi Sin Soße und frischen Chilischoten
  • 31.
    Pho Xao Chay 6.70 € Gebratene Reisbandnudeln mit Ingwer, verschiedenem frischem Gemüse, Pak-Choi, Zwiebeln, Koriander, Knoblauch & Sesamkörnern, serviert mit einem süßem Soja Dip
  • 32.
    Bun Dau Hu (scharf) 6.50 € Dünne Reisfadennudeln mit würzigen Tofuwürfeln, kurz angebraten mit Zitronengras, frischem Chili, Knoblauch, Salat, Sojasprossen, Gurkenstreifen, gerösteten, Erdnüssen & Röstzwiebeln, verfeinert mit frischen Kräutern, serviert mit einem aromatischen Limettendressing
  • 33.
    Bun Canh Chua 6.90 € Würzige vietnamesische Nudelsuppe mit dünnen Reisfadennudeln, Tomaten, Champignons, Sojasprossen & Ananas, abgeschmeckt mit frischem Koriander ,Ingwer, Thaibasilikum, Sellerie, Europagras & Tamarinde
Desserts
Desserts
  • 34.
    Chuoi Chien 3.50 € Frische Banane im Tempurateig knusprig gebacken, abgerundet mit Sesam, Kokosraspeln und Honig, serviert mit einem Kokos Dip
  • 35.
    Exotisches Eis 3.90 € 3 verschiedene exotische Eiskugeln
  • 36.
    Khom Chien 3.90 € Frische Ananas ummantelt von einem knusprigen Tempurateig mit einem hausgemachten Himbeermus, verfeinert mit Honig, frischer Minze & Kokosflocken

Kontakt / Impressum

Reservierungen und Lieferungen nehmen wir während der Öffnungszeiten unter folgenden Nummern entgegen:

030 / 83203483

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info@bao-cooking.de

Inhaber: Thanh Nhan Nguyen
Ust-IdNr.: DE275569790

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